去年の暮れあたりから、「かりんとう」にハマった。かりんとう⇒かりんとう饅頭への流れにのった。 ▼焼きかりんとう／菓寮 花小路 人形町を散策している時に偶然見つけて、お土産で買ったもの。「油で揚げてない」が売り。サクサクとした軽い歯ざわり、たしか…

琉球王朝貴族が食べていたちんすこうを、当時のレシピに基づいて一つ一つ丁寧に手作りする、ちんすこうの専門店（愛知県瀬戸市）。見慣れた沖縄土産のちんすこうの形ではないけど、じつは我々がよく知っている形は、戦後のモデルらしい。この店で売っている…

２０１２年、北海道物産展で食べたラーメンたち。 １．海老そば（味噌）／札幌らーめん縁や 静岡県浜松市の北海道物産展にて。"えにしや"と読む。甘海老でダシをとってるらしい。魚介スープのラーメンが大好きなのだが、そこまでのパンチは効いてない。メニ…

お気に入りのカフェ。愛知県郊外。 ごさっぱりした店内で、美味しい食事を落ち着いてとれる。読みたい雑誌もあるし。 気取らずに使える、お気に入りの店が１つある、って安心。ランチの時は飲み物付き。同じメニューが、昼でも夜でも食べられるのがイイ。 と…

▼チーズオムレット／函館スナッフルス これは大好きな北海道スイーツの１つ。食感が大好き。この季節（春先）は毎週のように北海道物産展に通う私。 ▼蒸し焼きショコラ／函館スナッフルス チョコ好きな人には、こちらの選択肢もあり。今年、初めて食べてみた…