【Sweets】沖縄産ではない「ちんすこう」が意外と美味だった件

琉球王朝貴族が食べていたちんすこうを、当時のレシピに基づいて一つ一つ丁寧に手作りする、ちんすこうの専門店（愛知県瀬戸市）。見慣れた沖縄土産のちんすこうの形ではないけど、じつは我々がよく知っている形は、戦後のモデルらしい。この店で売っている方が、オリジナルとのこと。

手始めに、こちらを１箱買ってみた。紅芋味を試食したけど、とても美味しい。515円／箱というのも、お土産用にもお手頃価格で、使い勝手が良さそう。

 

こちらも1箱買った。先ほどの箱のほうは、定番品で、こちらのほうは、今風のアレンジを加えたものかな？どれも美味。

 

結局、このチーズケーキも買ってみた。ベースがちんすこうで、上の層にチーズケーキがのっている、とのこと。

見た目でも楽しめるよね。

箱詰めセット。瀬戸物の名前が付けられている。

個人宅でお店をやっているから、場所はややわかりにくい。

パッケージも、すごく丁寧。

しっとりしたチーズケーキ部分と、土台のちんすこうが、非常に合う。これは美味しい。

「キャラメル」以外は、どれも美味しい。 「キャラメル」については、ちんすこうとして味合うのは微妙かもしれない（ここは個人の嗜好によるけど）。「塩」と「チョコチップ＆アーモンド」は特に好き。

• 左上：チョコチップ＆アーモンド
• 左下：キャラメル
• 右下：塩
• 右上：ココア

この店は、家族の中でもお気に入りの店になった。ここの店でちんすこうを買って、手土産に友人宅に持っていったり、遠方の友人に送ってみたりしてる。

ご夫婦でやっているお店で、とにかくご主人・奥様が本当に良い人！そこは、行けばわかる。友人に送ったちんすこうにも、直筆の手紙が添えてあったことを、後から聞いた。そんな、細かな気遣いも、このちんすこうの味から伝わってくる。

※お店の情報　名代ちんすこう 四季乃舎（公式サイト）

以上。